酸菜猪肘

食材：

猪肘 半个约800克 、冠利酸菜、 月桂叶 2块

百里香碎 10克、西芹末 20克、蒜 3瓣、切片

洋葱一个、盐、胡椒粉 适量

德国麦啤 1罐、冠利白醋

步骤：

1、把所有调料混合抹在猪手表面，按摩一会；

2、把按摩后的猪手放入保鲜盒内，放置冰箱里腌制24小时；

3、取出腌制好的猪手，留下香叶、蒜片、洋葱丝，把猪手用清水冲洗一下，入蒸笼大火蒸30分钟取出滤干；

4、烤箱180度预热，烤盘铺锡纸，锡纸上铺上留下的香叶、蒜片、洋葱丝，然后把蒸好的猪手放在上面，包上锡纸，中层上下火50分钟；

5、去掉遮盖的锡纸，继续烤10分钟即可，搭配冠利酸菜即可食用。

P.S.还可以搭配冠利酸青瓜食用，口味更佳