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原料:
鳜鱼净肉200克、酸菜210克、小葱10克。
制作:
1 将净鱼肉片成薄片,加入盐、料酒、水淀粉上浆。
2 热锅加底油煸香葱姜碎,加入酸菜水一起煮,
待酸汤开锅后,调味盐鸡精、胡椒粉。
3 放入浆好的鱼片,至成熟装盘,点缀好小葱即可。